Geoffroy est castanéiculteur depuis 2015, à Castans, village dans la montagne noire qui porte bien son nom !
Les fruits sont récoltés à la main de septembre à novembre, et Geoffroy transforme en véritables délices sa large gamme autour de la châtaigne.
On peut trouver à la Borieta ses crèmes de marrons, ses marrons au naturel, son sirop, sa farine, sa soupe...
Sa démarche est axée sur l'agroécologie, la plantation de variétés anciennes, la pose de nichoirs...
