La Mandra signifie renard en occitan, un nom de brasserie en hommage à la belle robe ambrée d'une bonne bière .
C'est une bière artisanale des Hautes-Corbières !
Parmi les bières de la Mandra,
2 bières qui nous tiennent particulièrement à cœur car elles sont le fruit de collaborations et de soutient entre la Mandra et deux associations locales:
La nouvelle bière LA PERLE, pensée avec Solidarité Paysans, a été fabriquée avec des houblons frais récoltés à Soulatgé chez Clémentine Salles et à Bugarach chez Patrick Perles.
La Cuvée GYPAETE quant à elle, est une bière Rousse Irlandaise en hommage au col roux des Gypaètes Barbus de notre territoire. Elle a été conçue notamment pour soutenir la LPO de l’Aude.
