La Ferme de Briola transforme le lait de ses 30 vaches de race montbelliarde en fromages et produits laitiers (tomes, bleus, yaourts à boire ou en petit pot, lait cru, fromage blanc et frais…) et possède un point de vente à la ferme. Ces 3 sortes de fromage (fresquel, saint julien et bleu de briola) sont plus ou moins affinés pour satisfaire tous les goûts.
à la Borieta, vous pouvez retrouver aussi son fromage blanc et son yaourt en vrac ! On a un petit stock de contenants, mais si vous amenez le votre c'est top !