Le troupeau d'Anne-Céline et Julien, composé de Rouge du Roussillon, est mené en élevage extensif.
Au patûrage toute l'année, complémenté au foin et grain de Lambronne. Ainsi, la rusticité est là, d'où la saveur particulière de leur viande: ça goûte la garrique !!
Les agneaux naissent en descente d'estive début octobre et au printemps.
Nouveauté 2024:
la broche à kebab ! Pour vos festival, vous pouvez vous régaler avec un menu fermier.